|
|
Vegetarische Hamburger
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zacht bolletjes / Kaiserbroodjes of iets anders naar keuze
4 vegetarische burgers (bijvoorbeeld Tivall-hamburger)
kwark, blikje witte bonen of reuzenbonen, spinazie, teentje knoflook, 1 rode ui (kleintje), sla
fritessaus (of wat minder slanke variant: mayonaise), ketchup, neutrale heldere dressing
4 plakjes kaas
zout, peper, koriander / oregano (eigen voorkeur)
Voorbereiding:
Pureer de kwark met de bonen, na eventueel uitlekken (ik houd altijd een verhouding van 1/3 : 2/3 aan).
Bak de spinazie, snijd de ui, pers de knoflook en meng het geheel door elkaar.
Voeg zout, peper en de koriander of oregano toe en zet de saus even in de koelkast.
Meng 1 el fritessaus, 3 el tomatenketchup en 1.5 el dressing door elkaar, plaats deze saus eveneens in de koelkast.
Bereidingswijze:
Bereid de burgers zoals aangegeven op de verpakking.
Besmeer de onderkant van de broodjes met het kwarkmengsel, plaats hierop een blaadje sla en de burger. Plaats hierop direct de kaas, zodat deze een beetje smelt door de hitte van de burger. Smeer over de kaas (of eventueel de bovenkant van het broodje) de tomatensaus.
|
|
|